Тиквичките са по-вкусни от месо! Семейството ми ги изяжда, докато ги готвя!

Тиквички - 2 бр
Картоф - 2 бр
Морков - 2 бр
Яйца - 2 бр
Зелен лук - 3 стръка
Зелен чесън - 3 стръка
Галета - 100 г
Копър - 1 връзка
Черен пипер на вкус
Сол на вкус
Олио за пържене

Настъргваме тиквичките и ги посоляваме. Оставяме да пуснат водата си и ги прецеждаме добре от нея. Поставяме тиквичките в купа, към тях добавяме настърганите картофи, които оставяме в студена подсолена вода за 10 минути. Прибавяме настърганите моркови и нарязаните на дребно зелени лук и чесън.

Овкусяваме със сол, черен пипер и ситно нарязан копър. Добавяме яйцата и галетата. Омесваме всичко много добре. Оформяме кюфтета и ги пържим в сгорещено олио, за по 3 минути от всяка страна на умерен котлон. Може да ги направите и на фурна.

Добър апетит!