СОЧНИ КЮФТЕТА! Просто, бързо и много вкусно ястие🔝идеално за обяд или вечеря!

за кюфтетата

Кайма – 500 г
Лук – 1 бр
Яйца – 1 бр
Галета – 20 г
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Червен пипер – 1 чаена лъжица
Кимион – 1/2 чаена лъжица
Чубрица – 1 чаена лъжица
Магданоз

за гарнитурата

Картофи 3 бр
Лук - 1 бр
Чушки - 1 бр
Моркови - 1 бр
Домати - 1 бр
Замразен зелен фасул - 200 г
Олио или зехтин - 20 мл.
Мащерка - 1 чаена лъжица
Черен пипер - 1/2 чаена лъжица
Сол - 1 чаена лъжица

Овкусяваме каймата, като към нея добавим лука, който настъргваме или нарязваме на ситно.  Добавяме яйцето, солта, черния пипер, чубрица, кимион, червен пипер, магданоз и галетата.  Омесваме я добре. Покриваме каймата и прибираме в хладилник за 1 час.

Докато каймата престоява в хладилника, за да може да поеме миризмите, нарязваме зеленчуците. Оформяме кюфтета, като намазваме ръцете си, за да не лепне каймата. Запичаме кюфтета на тиган с малко олио. Изваждаме ги.

В същата мазнина задушаваме нарязаните на едро зеленчуци, като ги посоляваме, задушаваме 15 минути в сгорещеното олио. Добавяме настърганите домати и овкусяваме с черен пипер и мащерка. Разбъркваме и нареждаме кюфтетата върху зеленчуците. Покриваме тигана с капак. Готвим на слаб котлон още 15 минути. Готовото ястие поръсваме с магданоз.

Добър апетит!