-
Tиквички - 3 бр
Лук - 1 бр
Зелен лук - 2 стръка
Зелен чесън - 2 стръка
Моркови - 2 бр
Брашно - 1 чаена чаша
Яйца - 2 бр
Зехтин - 20 мл
Копър - 1/2 връзка
Червен пипер - 1 чена лъжица
Черен пипер - 1/2 чена лъжица
Сол - 1 чаена лъжицаСъставки за соса
Обезмаслено кисело мляко - 1 чаена чаша
Чесън - 2 скилидки
Копър - 1/2 връзка
Сол на вкус -
Настъргваме тиквичките. Посоляваме ги. Оставяме за 20 минути да си пуснат водата. През това време нарязваме лука на дребно и го задушаваме заедно с моркова, който настъргваме, за 5 минути на умерен котлон.
Отцеждаме добре настърганите тиквички от водата. Поставяме ги в купа. Прибавяме задушените зеленчуци. Зелените лук и чесън нарязваме на дребно и ги добавяме в купата при тиквичките. Овкусяваме с риган, черен и червен пипер. Прибавяме яйцата и разбъркваме добре.
Прибавяме брашното и продължаваме да бъркаме, докато получим меко тесто. От полученото тесто оформяме кюфтета, като намазваме ръцете си с олио. Запичаме кюфтетата на тиган с малко олио или зехтин, под капак за по 4 минути от всяка страна на умерен котлон.
Приготвяме соса, като в купичка изсипваме киселото мляко. Добавяме пресованите скилидки чесън и копъра нарязан на ситно. Добавяме сол и разбъркваме добре.
Калоричното съдържание на тиквички е само 17 kcal на 100 g. Лукът е богат на витамини от група B, витамин C, PP, E, D, K! Лукът нормализира водно-солевия баланс, витамини и други важни вещества! Морковът ви помага да отслабнете! Помага за премахване на токсините от тялото! Зеленият лук ускорява скоростта на изгаряне на мастните клетки! Това е зеленчук с отрицателни калории! Много лесен и здравословен вариант за обяд или вечеря!
Добър апетит!
-
Още по темата
