-
400 г спагети
300 г кайма
800 г домати от консерва
1 голяма глава лук
4 скилидки чесън
2 дафинови листа
4 супени лъжици зехтин
Черен пипер
Риган
Сол
Настъргано сирене за паста -
В голям тиган загрейте зехтина на среден огън и когато се сгорещи, добавете нарязания на дребно лук. Запържете на средно слаб огън за около 7 или 8 минути, докато омекнат. Разбърквайте често, за да не загори.
Добавете каймата. Подправете със сол и черен пипер. Увеличете котлона и запържете месото, като разбърквате, докато каймата стане на ситно.
След като месото се запържи добре, добавяме доматите от консерва, нарязания на ситно чесън и дафиновите листа. Оставете да се готви, докато доматите се намалят наполовина, което обикновено е между 20 и 30 минути. Подправете със сух риган на вкус.
През това време сварете спагетите в обилно количество вряща вода със сол. Отцедете, като запазите един черпак от водата.
Смесете спагетите с доматения сос и каймата и също добавете заделения черпак вода. Загрейте на силен огън и гответе за още 2 минути. И готово, на масата поръсете с още риган и любимото настъргано сирене.
Добър апетит!
-
Още по темата
