Когато става въпрос за уютна и вкусна домашна храна, не можете да сбъркате с яхния, която предлага богатство от вкусове и цветове. Пъстра яхния с кюфтета е отличен пример за ястие, което съчетава в себе си, както класическите аромати, така и полезните съставки, което я прави идеален избор за всяко семейно обедно или вечерно хранене.
Тази яхния с кюфтета е лесна за изпълнение и е перфектна за всички – от малките до големите любители на вкусната храна. Кюфтетата, приготвени по специален начин, добавят не само наситеност, но и глътка домашен уют. Сосът, пълен с зеленчуци, пък дава на ястието свежест и разнообразие, което ще задоволи всеки вкус.
Необходими съставки:
За кюфтетата:
400 г кайма
1 глава лук
1 яйце
4 с. л. галета
Сол и черен пипер на вкус
Магданоз
Мащерка
За соса:
4 картофа
1 ч. ч. замразен грах
1 ч. ч. замразен зелен боб
2 с. л. зехтин
2 моркова
1 глава лук
3 скилидки чесън
2 домата
1 ч. ч. зеленчуков бульон
Сол и черен пипер на вкус
Магданоз
Как да направим яхния с кюфтета:
1. В купа смесете каймата, нарязания лук, яйцето, галетата, солта и подправките. Разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес.
Оформете малки кюфтета и ги запечете в тенджера с малко олио до златисто.
2. В същата тенджера, добавете нарязания лук и морковите. Запържете, докато омекнат.
Добавете нарязаните картофи и разбъркайте. Гответе за 5 минути.
Прибавете обелените и нарязани домати, граха и зеления боб. Разбъркайте.
Налейте зеленчуковия бульон и оставете да заври.
Когато заври, подправете със сол, черен пипер и подправки.
Добавете кюфтетата в яхнията и намалете котлона на средно-слаб. Оставете да къкри за 30 минути.
3. Сервирайте яхнията гореща, поръсена с пресен магданоз.
Не само, че е вкусна, но и питателна, яхнията е източник на витамини и минерали, благодарение на изобилието от зеленчуци в нея. Поднесете я с малко хляб и ще се насладите на перфектна вечеря, която събира семейството на едно място. Пригответе се за кулинарно приключение, което ще направи вашия дом уютен и топъл!
Надявам се рецептата да ви хареса!
Приятен апетит!
Още по темата
