-
Пилешки гърди - 2 бр
Гъби - 300 г
Лук - 1 бр
Чесън - 2 скилидки
Домати - 1 бр
Сметана - 100 мл
Кашкавал - 40 г
Зехтин - 40 мл
Мащерка - 1 чаена лъжица
Черен пипер - 1/2 чаена лъжица
Червен пипер - 1 чаена лъжица
Сол - 1 чаена лъжица -
Пилешките гърди разрязваме на две филета, така, че да получим 4 не много тънки пилешки пържоли. Начукваме ги с кухненски чук. Овкусяваме пилешките гърди, като ги поставяме в марината за 1 час, която приготвяме по следния начин. В купа смесваме зехтина, солта, мащерката, черния и червен пипер. Разбъркваме добре.
През това време задушаваме лука и чесъна в сгорещен зехтин или олио, около 20 мл. Посоляваме. Задушаваме за 5 минути на умерен котлон. Прибавяме гъбите, нарязани на едро. Готвим 5 минути на умерен котлон. Настъргваме домата и го добавяме към гъбите заедно със сметаната. Овкусяваме с черен пипер.
Нареждаме пилешките пържоли в тава, покрита с хартия за печене. Върху тях разпределяме гъбите със зеленчуците. Поръсваме с настърган кашкавал. Печем в предварително загрята фурна на 200°C за 25 минути.
Добър апетит!
-
Още по темата
