Сочна свинска рибица, ароматни подправки и уникален пълнеж! Впечатлете вашите гости с невероятно ястие
Коледа и Нова година са специални моменти през годината, когато семейството и приятелите се събират около трапезата, за да споделят вкусни ястия и незабравими спомени. В навечерието на празниците, всеки иска да впечатли своите гости с нещо уникално и апетитно. В тази статия ще ви представим рецептата за “Най-добрата вечеря за Коледа и Нова година”, която съчетава традиционни съставки с иновативни вкусове. Със свинска рибица, ароматни подправки и сочен пълнеж, това ястие ще стане основна атракция на вашата празнична вечеря. Защо да не внесете радост и вкус в празничната си меню с тази вкусотийка?
Необходими съставки:
За Пълнеж:
1,2 кг свинска рибица
400 г прясна свинска сланина или бекон
1 глава лук
1 чушка
3 скилидки чесън
1/4 ч. л. кимион
1 ч. л. риган
1 ч. л. розмарин
1/2 чаша бульон
1/4 чаша бяло вино
1 голяма сладка ябълка, нарязана на кубчета
60 г стафиди
60 г сушени сини сливи
60 г препечени и смлени орехи
Олио
Черен пипер на вкус
Сол на вкус
За Марината за месото:
1 с. л. чесън на прах
Черен пипер на вкус
Сол на вкус
1 с. л. червен винен оцет
1 ч. л. розмарин
2 с. л. олио
1 ч. л. риган
Как да направим най-добрата вечеря за Коледа:
1. Пригответе марината:
Разрежете рибицата така, че да получите тънка голяма правоъгълна форма.
В купа смесете чесън, черния и червен пипер, солта, червения винен оцет, розмарин, олиото и ригана.
Натрийте месото с получената марината и оставете да почине за минимум 1 час в хладилник, за да поеме от вкусовете.
2. Пригответе пълнежа:
В тиган загрейте олиото и задушете нарязания лук, за около 5 минути. Добавете чесъна, кимиона и ригана
Добавете бекона, и гответе, докато стане хрупкав.
Добавете бульона, виното, нарязаната ябълка, стафидите и орехите. Разбъркайте добре и оставете да се охлади.
3. Загрейте фурната на 180°C.
Подгответе тава за печене, намазана с растително масло.
Вземете маринованото месо и го разстелете на равен слой. Поставете пълнежа и внимателно завийте на руло, като затворите краищата.
Поставете рулото в подготвената тава.
4. Намажете рулото с останалата марината.
Покрийте тавата с фолио и печете в предварително загрята фурна на 190° за 1 час.
След това отстранете фолиото, намажете рулото отново с малко от маринатата. Около него наредете сушените сини сливи, картофите, овкусени със сол, риган, черен и червен пипер. полейте ги с малко олио.
Поставете тавата отново във фурната. Печете още 50 минути.
Приготвянето на “Най-добрата вечеря за Коледа и Нова година” не само че ще задоволи вкусовите рецептори на вашите гости, но и ще създаде топла и уютна атмосфера, която е символ на празниците. Съчетавайки аромати и текстури в едно великолепно ястие, вие ще оставите незабравимо впечатление у всички присъстващи. Няма по-добър начин да отпразнувате възможността да бъдете заедно, отколкото с вкусна храна, която свързва сърцата и душите. Не забравяйте, че всеки момент, прекаран на масата с любими хора, е дар, който заслужава да бъде отпразнуван! Нека вашата коледна вечеря бъде уникална и незабравима с помощта на тази рецепта!
Добър апетит!
Още по темата
