Вкусни пълнени патладжани с кайма и ориз за 30 минути. Лесна и бърза рецепта
Пълнените патладжани са класическо ястие, което съчетава богатството на вкусовете с визуалната привлекателност. Тази рецепта за пълнени патладжани с кайма и ориз обещава да впечатли всеки, който я опита. Сочните половинки на патладжаните, напълнени с ароматна плънка, представляват идеалната комбинация от текстури и аромати, които ще задоволят дори и най-изискания вкус. Тази рецепта е не само вкусна, но и лесна за приготвяне, което я прави перфектен избор за обяд или вечеря за цялото семейство.
Необходими съставки:
2 големи патладжана
300 г кайма
100 г ориз
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
1 домат (или 200 г доматено пюре)
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. сол
½ ч. л. черен пипер
½ ч. л. риган
Магданоз
Как да направим пълнени патладжани:
1. Разрежете патладжаните на половина по дължина и извадете вътрешността, оставяйки около 1 см по стените. Нарежете вътрешността на малки кубчета и я запазете за плънката.
Посолете половинките патладжани и ги оставете да пуснат водата, за около 20 минути. След това ги изплакнете и подсушете.
2. Загрейте малко олио в тиган и задушете нарязания лук до златисто.
Добавете нарязаната на кубчета меката част на патладжаните, която издълбахме от тях, чесъна (предварително нарязан) и гответе за още 5 минути.
След това добавете каймата и гответе 7 минути.
Добавете ориза и разбъркайте добре. Налейте 2 чаши вода и оставете да къкри на слаб огън, докато оризът се свари. Прибавете настъргания домат или ако използвате доматено пюре, сол, черен пипер, риган и червен пипер.
3. Включете фурната на 180°C.
Внимателно напълнете половинките патладжани с приготвената плънка.
Поставете пълнените патладжани в тава, добавете малко вода на дъното и покрийте с фолио.
4. Печете в предварително загрята фурна за около 30 минути. Махнете фолиото за последните 10 минути, за да получат златиста коричка.
Ако използвате пармезан или кашкавал, поръсете ги върху патладжаните, около 5 минути преди края на печенето.
5. Извадете от фурната и оставете да изстинат за няколко минути.
Гарнирайте с пресен магданоз и сервирайте топли.
Приготвянето на пълнени патладжани е не само вкусно занимание, но и възможност за кулинарно творчество. Съчетавайки свежи съставки и прости стъпки, можете да създадете ястие, което носи традиция и уют на масата. Когато сервирате пълнените патладжани, допълнени с пресен магданоз, обикновено привличат възхищение не само с аромата, но и с красивия вид на ястието. Опитайте тази рецепта и се наслаждавайте на всяко ухание и вкус, които тя предлага.
Приятен апетит!
Още по темата
