Просто добавете оцет! Малко хора знаят тази тайна! Рецептата на баба!

Брашно - ​​500 г
Суха мая - 5 г
Захар - 2 супени лъжици
Маково семе - 2 супени лъжици
Оцет - 1 чаена лъжичка
Яйце - 1 бр
Олио - 25 мл
Сол - 1/2 чаена лъжичка
Топло прясно мляко - 200 мл
Меко масло - 50 г

за намазване

Жълтък - 1 бр
Прясно мляко - 1 супена лъжица

Пресяваме 250 г брашно в купа, добавяме маята, захарта, маковото семе и разбъркваме добре. Добавяме оцета, солта, яйцето, олиото и разбъркваме отново. Наливаме топлото прясно мляко, като разбъркваме непрекъснато. Пресяваме още 250 г брашно и разбъркваме. Добавяме мекото масло и замесваме тесто. Намазваме тестото с олио и го оставяме да втаса на топло място за 50 минути.

Намазваме с олио малки тавички за печене или формички. Разделяме тестото на 4-ри равни части, които оформяме на топки. Всяка топка тесто поставяме в тавичка. Покриваме тестото и оставяме да престои за 20 минути. Разбиваме жълтъка с прясното мляко и намазваме хлебчетата. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 25 минути.

Добър апетит!