Научете как да приготвите домашен наан хляб с пухкава текстура и невероятен вкус

Наан хлябът е един от най-популярните и обичани хлябове в индийската кухня, известен със своята пухкава текстура и неповторим вкус. Този традиционен плосък хляб се приготвя от проста смес от брашно, мая и кисело мляко, което му придава невероятна мекота и аромати.

Възможността да го сервирате с разнообразни основни ястия, любимите ви сосове или просто да го хапнете с малко разтопено масло и подправки, го правят незаменим спътник на трапезата. В тази рецепта ще ви покажем как да направите домашен наан, който ще напомни на автентичния вкус от индийските ресторанти.

Необходими съставки:

2 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. вода
1/4 ч. ч. кисело мляко
1 ч. л. захар
1 ч. л. суха мая за хляб
1 ч. л. сол
2 с. л. олио

Как да направим наан хляб:

1. В голяма купа смесете брашното и солта. Разбъркайте добре. Направете кладенче в центъра на брашното. В отделна купа смесете маята с топла вода, кисело мляко и захар. Разбъркайте, докато съставките се смесят. Добавете течната смес в кладенчето на брашното и добавете олиото. Замесете тестото, докато се получи гладко и еластично. При необходимост добавете още малко брашно.

Може да ви интересува: Мекици със сирене: Идеалната Закуска!

2. Покрийте тестото с кърпа и оставете да втасва на топло място за около 1 часа, или докато удвои обема си.

3. След втасването, премесете тестото и го разделете на малки топчета (около 6-8). Важно е да оформите нааните на тънки, кръгли кори, някъде около 1 см дебелина. Може да използвате точилка или просто да разтеглите с ръце.

4. Загрейте тиган на средно-висока температура, без да добавяте мазнина. Поставете наан хлябът в горещия тиган и гответе около 1-2 минути от едната страна, докато се появят мехурчета и повърхността стане златисто-кафява. Обърнете и гответе от другата страна за още 1-2 минути.

5. Можете да намажете наана с разтопено масло, към което да добавите пресован чесън и нарязан на ситно магданоз.

6. Сервирайте топъл.

Чувството на топъл, ароматен наан в ръцете ви е истинска наслада! Не забравяйте да експериментирате с добавки, като чесън или подправки, за да придадете на наана уникален вкус, който ще впечатли семейството и приятелите ви.

Насладете се на вкусния наан с любими ястия или сосове!