-
за тестото
Брашно - 500 г
Прясно мляко - 250 мл
Суха мая за хляб - 7 г
Захар - 1 чаена лъжичка
Сол - 1 чаена лъжичка
Олио - 20 млза плънката
Зелен лук - 3 стръка
Магданоз
Кашкавал - 100 г -
Замесваме меко тесто от гореизброените съставки. Покриваме го и оставяме да втаса. В купа смесваме дребно нарязаните зелен лук с магданоза и настърган кашкавал. Може да замените кашкавала със сирене или извара.
Тестото разделяме на еднакви по големина топки. Всяка разточваме на много тънко, в кръгла форма. Поставяме от плънката. Правим един разрез от центъра на тестото към края. Хващаме разрязаната част и сгъваме един път на ляво, след това още един път и още веднъж. Получаваме триъгълна форма. Притискаме краищата, така, че плънката да не излезе при печене.
Може да ги направите на тиган или на фурна. Ако ги правим на фурна, намазваме с разбит жълтък. Печем в предварително загрята фурна на 190° за 25 минути. Ако искаме да ги направим на тиган, намазваме тигана с малко масло и печем по 4 минути от двете страни на слаб котлон, под капак.
Добър апетит!
-
Още по темата
