Перфектната супа топчета!

Кайма - 300 гр.
Лук - 1 бр.
Моркови - 3 бр.
Чушка - 1 бр.
Зеленчуков бульон - 1 л.
Кисело мляко – 250 гр.
Жълтъци – 2 бр.
Брашно - 3 супени лъжици
Зехтин – 30 мл.
Магданоз
Кимион – 1/2 чаена лъжица
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Червен пипер – 1 чаена лъжица
Мащерка – 1/2 чаена лъжица
Сол – 1 чаена лъжица

Запържваме лука, чушката и морковите за 3 минути на умерен котлон. Посоляваме. Добавяме зеленчуковия бульон. В купа смесваме каймата с лука, нарязан на дребно и овкусяваме със сол, кимион, черен пипер, червен пипер и мащерка. След като омесим добре, оформяме топчета, които овалваме в брашно. Поставяме ги в супата. Готвим 20 минути на слаб котлон.

Приготвяме застройката за супата. В купа разбиваме жълтъците с киселото мляко и брашното. Постепенно добавяме от бульона на супата. След това изсипваме застройката в тенджерата и овкусяваме с черен пипер. Варим 5 минути на слаб котлон.  Загряваме маслото и запържваме за 30 секунди на слаб котлон 1 чаена лъжица червен пипер. Поливаме супата със запръжката. След като отстраним супата от котлона, поръсваме с магданоз.

Добър апетит!

Прочетете още: Супи

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани