Търсите перфектната рецепта за пълнени патладжани, която да впечатли вашето семейство и приятели? В тази статия ще ви представим най-добрата и лесна за приготвяне рецепта за пълнени патладжани. Насладете се на здравословна вечеря, която ще ви стане любима!
Съставки за рецепта за пълнени патладжани:
За 4 порции ще ви трябват следните продукти:
- 2 средни патладжана
- Сол на вкус
- Растително масло
- 1 средна глава лук
- 1 червена чушка
- 1 морков
- 300 г чери домати
- 300 г доматено пюре
- 2-3 скилидки чесън
- Листа от босилек
- Смес от италиански билки
- Сол и пипер на вкус
- 50 г сирене (например моцарела или кашкавал)
Начин на приготвяне на пълнени патладжани:
1️⃣. Подготовка на патладжаните
- Измийте внимателно патладжаните и направете разрези по дължина или напречно, според предпочитанията.
- Посолете ги добре и ги оставете за 15-20 минути, за да се елиминира горчивият им вкус.
- След това подсушете с кухненска хартия.
- Загрейте малко растително масло в тиган и пържете патладжаните по 3 минути от всяка страна до златист цвят.
- Поставете ги върху хартиена салфетка, за да се отцедят от мазнината и оставете да изстинат.
2️⃣. Приготвяне на плънката
- Нарежете лука, чушката и моркова на ситно.
- В тиган с малко растително масло запържете лука и чесъна до прозрачност.
- Добавете нарязаната чушка и моркова, гответе още 5 минути.
- Добавете нарязаните чери домати, доматеното пюре, листата босилек, италианските билки, сол и пипер.
- Гответе покрито около 5 минути, докато сосът се сгъсти.
3️⃣. Сглобяване и печене
- Внимателно издълбайте част от вътрешността на патладжаните, за да създадете място за плънката.
- Напълнете ги с приготвената смес.
- Поръсете с настъргано сирене отгоре.
- Подредете в тава и печете на 180°C за 10-15 минути до златиста коричка и разтопено сирене.
4️⃣. Сервиране
- Поднесете топлите пълнени патладжани, гарнирани с пресни листа босилек или любимата ви салата.
- Тази рецепта е идеална за лека и вкусна вечеря или обяд.
Често задавани въпроси
1. Мога ли да използвам замразени патладжани вместо пресни?
Да, можете да използвате замразени патладжани. Преди да ги приготвите, ги размразете и подсушете добре, за да избегнете прекалена влага по време на пърженето или печенето.
2. Какви сирена са подходящи за пълнените патладжани?
Подходящи са сирена като моцарела, кашкавал, рикота или сирене. Те придават кремообразна текстура и богат вкус на ястието.
3. Мога ли да приготвя рецептата без месо?
Абсолютно! Тази рецепта е вегетарианска и може да бъде обогатена с допълнителни зеленчуци или бобови култури за още повече протеини.
Тази рецепта за пълнени патладжани е перфектна комбинация от вкус, здравословност и лесна подготовка. Следвайте стъпките и се насладете на едно невероятно ястие, което ще впечатли всички на масата. Опитайте още днес!
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Още по темата
