Искате ли да приготвите невероятно пръхкави курабии, които ще впечатлят всички? Тази рецепта е перфектна за начинаещи и опитни сладкари, защото е лесна за изпълнение и гарантира вкусен резултат. В следващите редове ще ви покажем стъпка по стъпка как да приготвите най-добрите пръхкави курабии, които ще се разтапят в устата ви.
Защо да изберете тази рецепта?
- Лесна и бърза за приготвяне
- Винаги излизат пухкави и вкусни
- Подходящи за всякакви поводи – от семейна вечеря до празници
- Изисква малко съставки, които вероятно вече имате у дома
Съставки за пръхкави курабии
За тестото:
- 1/3 чаша брашно (40 г)
- 1/4 чаша захар (40 г)
- 2 супени лъжици масло (30 г)
За крема:
- 1/4 чаша вода (65 мл)
- 1/4 чаша прясно мляко (65 мл)
- 1/4 чаша масло (60 г)
- 1/4 ч. л. сол
- 1/2 чаша универсално брашно (65 г)
- 3 яйца
Начин на приготвяне на пръхкави курабии
1️⃣. Приготвяне на тестото
- Смесете брашното, захарта и маслото в купа.
- Омесете добре до получаване на еднородна маса.
- Разточете тестото с точилка и го поставете във фризера за 15 минути, за да стегне.
2️⃣. Приготвяне на крема и оформяне на тези пръхкави курабии
- В тенджера смесете маслото, водата, прясното мляко и солта.
- Загрейте до кипене.
- Добавете брашното и разбъркайте добре. Варете 2 минути на слаб огън, докато се получи гладка смес.
- Прехвърлете в купа и постепенно добавяйте яйцата, като разбивате с миксер, за да получите гладък крем.
- Напълнете сладкарски пош с крема.
- Поставете от крема върху тава покрита с хартия за печене, както е показано на снимката.
- Извадете тестото от фризера и го нарежете на кръгчета с диаметър около 5 см.
- Всяко кръгче поставете върху курабиите.
3️⃣. Печене
- Печете на 190 градуса за 20 минути до златист цвят.
Готови сте да се насладите на пухкави и вкусни курабии, които ще разтопят сърцата ви! Тази рецепта е идеална за всеки, който иска да приготви нещо специално у дома с минимални усилия.
Често задавани въпроси
1. Мога ли да заместя маслото с друга мазнина?
Да, можете да използвате краве масло или меко маргарин. Те ще запазят пухкавостта и вкуса на курабиите.
2. Колко време могат да се съхраняват тези курабии?
Препоръчително е да ги съхранявате в затворен контейнер на сухо място. Така запазват свежестта си до 3-4 дни.
3. Мога ли да добавя ванилия или други аромати?
Разбира се! Можете да добавите ванилов екстракт към тестото или крема за допълнителен аромат.
Добър апетит!
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Още по темата
