
Рецепта от баба: Зашеметяващи кюфтета в доматен сос за лесна обилна вечеря
Времето, прекарано в кухнята, е не само за приготвяне на храна, но и за споделяне на любов и традиции. Рецептата за кюфтета в доматен сос, предавана от поколение на поколение, е истински кулинарен дар от нашите баби. Тази лесна и обилна вечеря не само, че задоволява апетита, но и събира семейството около масата. Нека разгледаме как можем да приготвим тази вкусна и любима рецепта!
Необходими съставки:
За кюфтетата
- 500 г кайма
- 1 глава лук
- 1 яйце
- 100 г галета
- 2 с. л. магданоз
- 1/2 ч. л. черен пипер
- 1 ч. л. червен пипер
- 1 ч. л. сол
- 1 ч. л. чубрица
- Олио за пържене
За доматения сос
- 400 г доматено пюре
- 2-3 чушки
- 1 глава лук
- 2-3 с. л. олио
- 1 ч. л. захар
- Сол и черен и червен пипер на вкус
- 1 ч. л. босилек и риган
Как да направим кюфтета в доматен сос:
1. Приготвяне на кюфтетата
- В купа смесете каймата, нарязания на дребно лук, яйцето, галетата, магданоза, черния и червен пипер, солта и чубрицата.
- Разбъркайте добре, докато всички съставки се комбинират.
- Оформете кюфтета с желаната големина.
- Загрейте олио в тиган и запържете кюфтетата от всички страни до златисто. Можете да ги запечете и във фурна, ако предпочитате.
2. Приготвяне на доматения сос
- В дълбок тиган или тенджера загрейте 2-3 с. л. олио и добавете нарязания лук. Запържете до златисто.
- Добавете нарязаните чушки и гответе още 7 минути, докато омекнат.
- Прибавете доматеното пюре, захарта, солта и черния и червен пипер. Разбъркайте добре и оставете соса да къкри на слаб огън за около 10-15 минути.
- Добавете босилек и риган.
- Когато сосът е готов, добавете запържените кюфтета в тигана. Оставете да къкрят в соса за още 10-15 минути, за да поемат аромата.
3. Сервиране
Сервирайте кюфтетата горещи, полети със соса и поръсени с магданоз. Можете да ги поднесете с гарнитура от ориз или картофи.
Кюфтетата в доматен сос са не само основно ястие, но и символ на домашния уют и топлината на семейството. Със своята простота и автентичен вкус, те бързо ще завладеят сърцата на любимите ви хора и ще внесат усмивки на масата. Независимо дали ще ги сервирате за вечеря в делничен ден или за специален повод, тези кюфтета ще оставят незабравим спомен.
Не забравяйте, че всяка хапка е пълна с история и любов – точно както баба ви е приготвяла.
Приятен апетит!