Искате ли да приготвите лека, ароматна и питателна супа, която ще се хареса на цялото семейство? Тази крем супа от тиквички е перфектният избор! Тази рецепта е лесна за приготвяне, богата на витамини и ще ви донесе удоволствие през цялото лято. В тази статия ще научите как да приготвите крем супа с 1 кг тиквички, използвайки натурални съставки и ароматни подправки.
Защо да изберете крем супа от тиквички?
- Лека и здравословна: Тиквичките са нискокалорични и богати на витамини.
- Бърза за приготвяне: Само няколко стъпки и супата е готова.
- Многообразие от вкусове: Ароматните подправки и гарнитури придават неповторим вкус.
Съставки за крем супа от тиквички (за 4 порции):
- 1 кг тиквички
- 2 с. л. зехтин
- 1–2 ч. л. розмарин
- 1 морков
- 2 скилидки чесън
- 1 ч. л. куркума
- 150 г магданоз
- 30 г пармезан
- Сол на вкус
- ½ ч. л. червен пипер
- ½ ч. л. гранулиран чесън
- Любим хляб за гарнитура
Начин на приготвяне на крем супа от тиквички
1️⃣. Подготовка на тиквичките
- Нарежете тиквичките на парчета.
- Смесете ги с 2 с. л. зехтин и розмарин.
- Печете на 200°C за около 30 минути, докато станат златисти и меки.
2️⃣. Приготвяне на супата
- В тенджера загрейте малко зехтин.
- Обелете и нарежете морков на кръгчета.
- Задушете моркова за 3-5 минути.
- Добавете нарязания чесън и гответе още 1-2 минути.
- Посипете с куркума и запържете около 30 секунди.
3️⃣. Добавяне на изпечените тиквички
- Охладете леко тиквичките.
- Добавете ги към тенджерата.
- Залейте с около 1 литър вода или зеленчуков бульон.
- Варирате около 15 минути.
4️⃣. Пасиране и финални щрихи
- Пасирайте супата до гладка консистенция.
- Добавете сол, настърган пармезан и нарязан магданоз.
- Разбъркайте и гответе още 3 минути на слаб огън.
- Нарежете хляб на филийки.
- Смесете зехтин, червен пипер и гранулиран чесън.
- Намажете филийките и ги изпечете на 200°C за около 10 минути до хрупкавост.
Съвети за перфектната крем супа от тиквички
- Можете да добавите малко сметана или кисело мляко за по-кремообразна текстура.
- За по-богат вкус, добавете малко настъргано сирене или бекон.
- Гарнирайте със свеж магданоз или босилек за допълнителен аромат.
Често задавани въпроси за крем супа от тиквички
1. Мога ли да заместя пармезана с по-леко сирене?
Да, можете да използвате сирене като моцарела или кашкавал за по-нискокалорична версия. Ако търсите веган вариант, пропуснете сиренето напълно или добавете вегански алтернативи.
2. Мога ли да приготвя супата предварително?
Разбира се! Тази супа се запазва добре в хладилник до 2 дни. Преди сервиране просто я затоплете и добавете пресен магданоз.
3. Мога ли да замразя супата?
Да, супата се замразява добре. След готвене оставете я да изстине, прехвърлете в подходящ контейнер и замразете. Преди употреба размразете и загрейте.
Крем супата с тиквички е идеална за топли летни вечери или бърза вечеря през делничните дни. Лесната рецепта, свежите съставки и богатият вкус я правят любима на много домакини. Опитайте я още днес и се насладете на здравословна и вкусна храна, която ще ви донесе радост и удовлетворение!
Добър апетит!
Прочетете още: Супа
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Още по темата
