Ако търсите перфектната рецепта за козуначен кекс, която да впечатли семейството и приятелите ви, то тази лесна и бърза рецепта е точно за вас! Този козуначен кекс е изключително мек, ароматен и богат на вкусове, благодарение на сушените плодове, ядките и ванилията. Прочетете нашите съвети и се насладете на домашен десерт, който ще стане ваша любима рецепта.
Съставки за козуначен кекс:
- 3 яйца
- 180 г захар
- 200 мл затоплено прясно мляко
- 1 пакет суха мая (около 7 г)
- 70 г разтопено масло
- 400 г брашно
- Шепа сушени плодове (стафиди, кайсии, стафиди)
- Ядки (орехи, бадеми, лешници) – 1-2 супени лъжици
- Ванилия
- Настъргана кора от 1 лимон
Начин на приготвяне на козуначен кекс:
- В купа разбийте яйцата със захарта до пухкава смес.
- Добавете затопленото мляко и ванилията, разбъркайте добре.
- В друга купа смесете брашното, сухата мая и настърганата лимонова кора.
- Постепенно добавяйте сухите съставки към течната смес, като разбърквате внимателно.
- Налейте разтопеното масло и разбъркайте до получаване на гладко тесто.
- Прибавете сушените плодове, ядките и шоколадовите капки. Разбъркайте леко.
- Изсипете тестото във форма за кекс, предварително намаслена и поръсена с брашно.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40-45 минути или докато кексът стане златист и клечка, поставена в средата, излезе сух.
- Оставете да се охлади преди да извадите от формата и сервирайте.
- По желание украсете с пудра захар и плодове.
Защо да изберете този козуначен кекс?
Тази рецепта е перфектна за всякакви поводи – от празници до семейна закуска. Богатството на плодове и ядки го прави неустоим, а лесната подготовка – подходяща за всички любители на домашните сладкиши.
Често задавани въпроси за козуначен кекс
1. Мога ли да използвам пресни плодове вместо сушени?
Пресните плодове могат да променят текстурата и времето за печене. За по-добри резултати използвайте сушени плодове, които не съдържат много влага. Ако все пак желаете да добавите пресни плодове, ги добавете към тестото след като е вече готово, и намалете времето за печене.
2. Мога ли да заменя маслото с олио?
Да, можете да използвате олио като по-леки алтернативи. В този случай, използвайте около 70 г олио. Обаче маслото придава по-богат вкус и по-нежна текстура на кекса.
3. Колко време трябва да оставя кекса да изстине преди да го сервирам?
Най-добре е да изчакате поне 15-20 минути след изпичането, за да се охлади и да стане по-лесен за нарязване. След това може да сервирате с любими добавки като сметана или плодови сладка.
Козуначен кекс е домашен десерт, който ще зарадва цялото семейство с пухкава текстура и богат вкус. Спазвайте нашата рецепта и съвети за перфектен резултат. Печете с любов и се насладете на всеки миг с този ароматен козуначен кекс!
Добър апетит!
Прочетете още: Тестени изделия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Още по темата
