Хитът на лятото! Най-вкусният десерт за минути

За блата:
5 яйца
1 щипка сол
130 г захар
170 г брашно
50 мл прясно мляко

За сладкото от череши:
300 г череши
50 г захар
15 г царевично нишесте
50 мл вода

За сметаната:
300 г крема сирене
200 г течна сметана 33% мазнини
50 г захар

В купа добавяме яйцата, захарта, солта и разбиваме с миксер до получаването на пухкава и бледожълта смес. Пресяваме брашното и разбъркваме добре. Наливаме прясното мляко и разбъркваме отново. Изсипваме сместа в тава с размери 32x37 см, покрита с хартия за печене. Разпределяме равномерно и печем в предварително загрята фурна на 180°С за 20 минути.

През това време ще приготвим сладкото от череши. Изсипваме черешите без костилка в тенджера и добавяме захарта. Варим на слаб котлон, като разбъркваме. В купичка добавяме царевичното нишесте и наливаме 50 мл вода. Разбъркваме, докато нишестето се разтвори и го добавяме към черешите. Варим за 5 минути на слаб котлон. Изсипваме сладкото от череши в купа и оставяме да изстине. 

Изваждаме блата от фурната и го оставяме да поизстине малко. С помощта на чаша изрязваме кръгчета. Нареждаме ги върху плоска чиния. Сега ще приготвим сметановия крем, като в купа добавим крема сиренето, сметаната и захарта. Разбиваме с миксер и поставяме сметановия крем в сладкарски пош. Върху всяко кръгче блат поставяме от сметаната, като в средата оставяме място, където ще поставим от сладкото от череши. Захлупваме с кръгче блат. Останалата част от блата смиламе на прах и овалваме всеки сладкиш. Украсяваме по избор. 

Добър апетит!