-
Брашно - 500 г
Суха мая за хляб - 8 г
Захар - 1 супена лъжица
Сол - 1 щипка
Прясно мляко - 100 мл
Газирана вода - 100 мл
Олио - 80 мл
Масло - 40 г
Яйца - 2 бр
Какао - 20 г
Течен шоколад - 80 г
Ванилия - 10 мл -
Пресяваме брашното в купа. Към него добавяме щипка сол и го разбъркваме. Правим кладенче от брашното и в него изсипваме затоплените газирана вода и прясно мляко, маята за хляб, захарта, яйцата, олиото и ванилията. Замесваме меко тесто.
След което доомесваме с меко масло, докато вкараме добре маслото в тестото. Разделяме тестото на 2 части. В едната част вкарваме какаото, като месим енергично. Покриваме тестата и ги оставяме да втасат за 30 минути. Разточваме и двете теста в правоъгълна форма. Трябва да са еднакви по големина.
Поставяме какаовото тесто върху другото тесто и продължаваме да разточваме в правоъгълна форма. По дължината на правоъгълника, едната половина разрязваме на тънки лентички, които усукваме. Другата половина намазваме с течен шоколад. Навиваме на руло, като започваме от половината която не е нарязана и е с шоколада.
Рулото поставяме във форма за кекс, която предварително намазване с олио. Покриваме и оставяме да втаса за 30 минути. Намазваме с яйце, разбито с малко прясно мляко. Нареждаме малки капсули шоколад. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 35 минути.
Добър апетит!
-
Още по темата
