Тези великденски курабии са едни от най-обичаните сладкиши, могат да се приготвят лесно и бързо. В тази статия ще ви представим рецепта за вкусни курабии, които ще зарадват не само вас, но и вашите близки. Със свежия си вкус и хрупкава текстура, те са идеални за всякакви поводи.
Съставки за великденски курабии:
Основни съставки
- 2 яйца
- 100 г пудра захар
- 1 щипка сол
- 8 г ванилова захар
- 100 г разтопено масло
- 7 г бакпулвер
- 50 г царевично нишесте
- 300 г брашно
Декорация
- Шоколад (за топене)
- Ядки (за декорация)
Начин на приготвяне на великденски курабии:
1️⃣. Приготвяне на тестото
- В дълбока купа разбийте яйцата с пудрата захар, ваниловата захар и щипка сол, докато сместа стане пухкава и светла.
- Добавете разтопеното масло и разбъркайте добре.
- В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и царевичното нишесте. Постепенно добавяйте сухите съставки към яйчената смес, като внимателно разбърквате, докато получите хомогенно тесто.
2️⃣. Оформяне на великденски курабии
- Загрейте фурната на 180°C.
- С помощта на лъжица или ръце оформете малки топчета от тестото и ги поставете на тава, покрита с хартия за печене. Оставете малко разстояние между курабиите, тъй като те ще се разширят при печене.
3️⃣. Печене
- Печете курабиите в предварително загрятата фурна за около 25 минути или докато станат златисти.
4️⃣. Декорация
- Докато курабиите изстиват, разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова фурна.
- Потопете горната част на всяка курабия в разтопения шоколад, след което поръсете с натрошените ядки.
- Оставете шоколада да стегне преди да сервирате.
Съвети за приготвяне на вкусни великденски курабии
- Можете да използвате различни видове ядки по ваш вкус – орехи, бадеми или лешници.
- За допълнителен аромат можете да добавите малко настъргана лимонова кора в тестото.
Често задавани въпроси
Как да съхранявам тези великденски курабии?
Курабиите могат да се съхраняват в затворен контейнер на стайна температура за до една седмица. За по-дълго запазване, можете да ги замразите.
Мога ли да заменя пудрата захар с друга захар?
Да, можете да използвате обикновена захар, но за да постигнете същата текстура и вкус, е добре да я смелите до фин прах.
Каква е идеалната температура за печене на курабии?
Идеалната температура за печене на курабии е около 180°C. Важно е да не препечете сладкишите, за да останат меки и вкусни.
Насладете се на вкусните великденски курабии, приготвени по нашата рецепта! С тях можете да зарадвате семейството и приятелите си, или просто да се поглезите с нещо сладко.
Добър апетит!
Прочетете още: Тестени изделия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Още по темата
