Крем супа с картофи и праз носи нежен домашен вкус, топлина и аромат на масло, чесън и пресни подправки.
Приготвя се лесно, става кадифена и е чудесна за лека, уютна вечеря.
| ⏱️ Подготовка: | 🔥 Време за готвене: | 🍽️ Порции: | ⭐ Трудност: |
|---|---|---|---|
| 10 минути | 25 минути | 4 | лесна |
🛒 Необходими съставки:
• Зеленчуков бульон – 1 л
• Картофи – 500 г
• Праз – 2 средни стръка
• Лук – 1 средна глава
• Целина – 100 г
• Готварска сметана – 100 г
• Краве масло – 40 г
• Зехтин – 2 с. л.
• Чесън – 2–3 скилидки
• Сух чесън – 1 ч. л.
• Червен пипер – 1 ч. л.
• Пресен магданоз – малка връзка
• Малка багета – 1 брой
• Сол – на вкус
• Черен пипер – на вкус
Вижте още: Крем супа от тиквички! 
Правя я цяло лято – толкова е вкусна
👩🍳 Начин на приготвяне:
• Нарежете праза на тънки кръгчета.
• Нарежете лука и целината на ситно.
• Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.
• Загрейте маслото и зехтина в тенджера.
• Добавете лука и праза.
• Задушете ги на умерен огън, докато омекнат.
• Прибавете целината.
• Добавете пресования чесън.
• Разбъркайте за кратко, докато се усети ароматът.
• Сложете картофите в тенджерата.
• Овкусете със сол, черен пипер, сух чесън и червен пипер.
• Налейте зеленчуковия бульон.
• Оставете супата да ври, докато картофите омекнат напълно.
• Пасирайте до гладка и кадифена текстура.
• Добавете готварската сметана.
• Разбъркайте и оставете супата още 2–3 минути на слаб огън.
• Нарежете багетата на малки кубчета.
• Запечете кубчетата хляб в сух тиган или във фурна до златисто.
• Поръсете супата с пресен магданоз.
• Поднесете с хрупкави крутони отгоре.
✨ Малък трик:
• Задушете праза бавно в масло и зехтин, без да го препичате – така супата става по-сладка, нежна и ароматна.
Може да ви хареса и:
Ако искате да се храните здравословно вижте още рецепти: Забравете за тежестта в ставите! 4 природни начина да свалите пикочната киселина без изтощителни диети
🎥 За още видео рецепти и идеи, абонирайте се за YouTube канала ми: Домашна кухня с Дани
Добър апетит!
Още по темата
