Пухкав кекс с гореща вода – лесен и винаги сполучлив

Този кекс с гореща вода е една от най-сигурните рецепти, когато искате нещо бързо, пухкаво и ароматно. Получава се мек, въздушен и леко влажен – идеален както за закуска, така и за десерт.

👉 Ако ви харесва, интересува или обичате домашни сладкиши, вижте тази рецепта: 👉 Пухкав мраморен кекс с кисело мляко

---

🛒 Съставки за кекс с гореща вода

• 3 яйца

• 1 ч.ч. захар

• 1/2 ч.ч. олио

• 1/2 ч.ч. гореща вода

• 1 ванилия

• 1 бакпулвер

• 2 ч.ч. брашно

---

👩‍🍳 Начин на приготвяне на кекс с гореща вода

1️⃣ Разбийте яйцата и захарта

1. В дълбока купа разбийте яйцата със захарта до светла и пухкава смес.
2. Разбивайте поне 3–4 минути, докато обемът се увеличи.
   👉 Това прави кекса въздушен и мек.

2️⃣ Добавете течните съставки

1. Добавете олиото на тънка струя при непрекъснато бъркане.
2. След това налейте горещата вода внимателно и разбъркайте.
   👉 Горещата вода прави кекса по-пухкав и нежен.

3️⃣ Смесете сухите съставки

1. Пресейте брашното с бакпулвера.
2. Добавете ванилията.
3. Постепенно прибавете към сместа, като бъркате до гладко тесто.
   👉 Не бъркайте прекалено дълго, за да не стане тежък.

4️⃣ Изпечете кекса

1. Изсипете сместа в намазнена и набрашнена форма.
2. Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 35–40 минути.
3. Проверете с клечка – трябва да излиза суха.
   👉 Не отваряйте фурната първите 20 минути.

---

Този кекс с гореща вода става винаги – без сложни техники и без риск от провал. Може да го направите с добавки като какао, орехи или стафиди и всеки път ще имате различен вкус. Перфектен за всеки ден!

🍽️ Добър апетит!

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани