Див чесън и лук: Пролетна чорба за здраве
Тази пролетна чорба с див чесън и лук е лека, ароматна и много свежа. Има онзи зелен вкус на ранна пролет, когато на трапезата ни се иска нещо топло, домашно и полезно.
Приготвя се лесно, с малко продукти, а дивият чесън дава чудесен аромат, без чорбата да става тежка.
🛒 Нужните продукти:
1 връзка див чесън
1 глава стар лук
2 стръка пресен лук
1 морков
2 картофа
2 с.л. зехтин или олио
1 л вода или зеленчуков бульон
сол
черен пипер
1 яйце
3 с.л. кисело мляко
Вижте още: Рулца от тиквички с пилешка плънка – сочни и златисти
👩🍳 Начин на приготвяне:
Нарежете стария лук на ситно.
Нарежете пресния лук на кръгчета.
Обелете моркова и картофите.
Нарежете ги на малки кубчета.
Загрейте зехтина в тенджера.
Добавете стария лук, пресния лук и моркова.
Задушете за 3–4 минути.
Добавете картофите.
Налейте водата или зеленчуковия бульон.
Овкусете със сол и черен пипер.
Варете 15–20 минути, докато картофите омекнат.
Нарежете дивия чесън на едро.
Добавете го в края на варенето.
Оставете чорбата да къкри още 2–3 минути.
Разбийте яйцето с киселото мляко.
Добавете няколко лъжици от горещата чорба към застройката.
Разбъркайте добре.
Върнете застройката в тенджерата на тънка струя.
Разбъркайте и изключете котлона.
✨ Малък трик
Добавяйте дивия чесън винаги накрая. Така запазва свежия си зелен цвят, аромата и пролетния вкус.
Може да ви хареса и:
Крем супа от тиквички! 
Правя я цяло лято – толкова е вкусна
Рецепта за тиквички с яйца и сирене – бърза вечеря за 15 минути
Още по темата
