🎄 Нов коледен десерт за минути: Коледно руло, което се топи в устата
Наближава Коледа и времето е идеално да зарадвате близките си с нещо специално! Предлагаме ви един невероятен нов коледен десерт – Коледно руло, което е не само бързо за приготвяне, но и впечатляващо вкусно. Веднага ще подлуди всички с изисканата си текстура и нежния вкус на шоколад и крема сирене. Представяме Ви известният коледен десерт!
Необходими съставки:
За блата:
30 г какао
70 мл вряща вода
10 белтъка
1 щипка сол
5 г ванилия
70 г захар
10 жълтъка
130 г захар
100 мл прясно мляко
100 мл олио
200 г брашно
6 г бакпулвер
Може да ви интересува
За крема:
80 г черен шоколад
30 мл сметана (33% масленост)
400 г крема сирене или маскарпоне
3 г ванилия
40 г пудра захар
60 мл сметана (33% масленост)
За финалната декорация:
50 г млечен шоколад
1 чаена лъжичка олио
20 г кокосови стърготини
Как да приготвим известният коледен десерт:
1. Приготвяне на блата:
Разтворете какаото: В малка купа разбъркайте какаото с вряща вода до получаване на еднородна смес.
Пригответе белтъците: Разделете белтъците от жълтъците. С помощта на миксер разбийте белтъците с щипка сол и ванилия до получаването на пухкава и бледожълта текстура.
Разбийте жълтъците: В друга купа, комбинирайте жълтъците и 130 г захар, и разбийте до побеляване.
Добавете сухите съставки: Пресейте брашното и бакпулвера върху сместа с жълтъците и разбъркайте.
Обединете: Внимателно добавете разбитите белтъци към жълтъчната смес. Разделете тестото на две части.
Подредете: В тава, покрита с хартия за печене, изсипете едната част от тестото. В другата добавете разтвореното какао и смесете. Изсипете и тази смес в тавата и направете рисунки с клечка за зъби.
Печете: Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 15-20 минути.
2. Приготвяне на крема:
Разтопете черния шоколад: В малка купа, разтопете черния шоколад добавете 30 мл сметана. Разбъркайте.
Пригответе крема: В друга купа, добавете крема сиренето или маскарпонето, 40 г пудра захар, 60 мл сметана и разбийте до кремообразна консистенция. След това добавете разтопения шоколад и разбъркайте добре.
Сглобяване на рулото:
Навийте блата: Извадете блата от фурната и веднага го навийте на руло. Оставете го да се охлади за 1 час в хладилника.
Добавете крема: След охлаждане, развийте рулото и добавете крема с помощта на сладкарски пош. Навийте отново на руло и приберете в хладилника за 4 часа.
3. Декорация:
Пригответе млечния шоколад: Разтопете млечния шоколад с олиото.
Украсяване: Извадете рулото от хладилника, украсете с разтопения млечен шоколад и поръсете с кокосови стърготини.
Това Коледно руло е не само визуално привлекателно, но и невероятно вкусно. Пригответе го за празниците и направете моментите с любимите си още по-вълнуващи. Споделете рецептата с приятелите си и се наслаждавайте на празничната атмосфера с този вкусен десерт. Честита Коледа! 🎄
Добър апетит!