Питки Лаваш - 3 бр.
Кайма - 300 г.
Зелен лук - 2 стръка
Яйца - 1 бр.
Кашкавал - 120 г.
Масло - 20 г.
Мащерка - 1 чаена лъжица
Черен пипер - 1/2 чаена лъжица
Червен пипер - 1 чаена лъжица
Сол - 1/2 чаена лъжица

Поставяме каймата в купа, прибавяме яйцето и зеления лук, нарязан на дребно. Овкусяваме каймата със сол, мащерка, черен и червен пипер. Правим един разрез на питката, като започнем от края и стигнем до нейната среда, така ще можем да я сгънем. Поставяме от каймата, разстиламе я равномерно.

Поръсваме с малко настърган кашкавал. Сгъваме питката, като започнем от разреза и я сгъваме три пъти на дясно. Трябва да се получи триъгълник.  Загряваме маслото с малко зехтин. Запичаме питките под капак, на слаб котлон, за 5 минути. Обръщаме ги и печем още 5 минути.

Добър апетит!