Кайма – 800 гр.
Лук – 2 бр.
Чесън - 2 скилидки
Моркови - 2 бр.
Яйца – 1 бр.
Зеленчуков бульон - 200 мл.
Сметана – 200 мл.
Галета – 30 гр.
Зехтин - 20 мл.
Магданоз – 1/2 връзка
Чубрица – 1 чаена лъжица
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Червен пипер – 1 чаена лъжица
Кимион – 1/4 чаена лъжица
Сол – 1 чаена лъжица

Овкусяваме каймата със сол, кимион, чубрица, магданоз, черен и червен пипер. Добавяме галетата, яйцето и лука, нарязан на дребно. Омесваме добре каймата. Оформяме кюфтетата.

Нарязваме на едро лука, чесъна и морковите. Задушаваме ги в сгорещения зехтин, за 10 минути , на умерен котлон. Добавяме зеленчуковия бульон и кюфтетата. Готвим 10 минути под капак.

Накрая наливаме сметаната и овкусяваме със сол и черен пипер. Покриваме отново тигана с капак и готвим 10 минути на слаб котлон. При сервиране поръсваме с магданоз.

Добър апетит!