Картофи - 3 бр
Царевично нишесте - 1/3 чаена чаша
Сол - 1/2 чаена лъжичка
Чесън - 3 скилидки
Масло - 1 супена лъжица
Зехтин - 1 супена лъжица
Прясно мляко - 1/4 чаена чаша
Кашкавал Чедър - 30 г
Червен пипер - 1 щипка
Магданоз

Нарязваме картофите на кубчета и ги сваряваме в подсолена вода за 15 минути на умерен котлон. Прецеждаме картофите от водата и ги намачкваме в купа на пюре. Към картофеното пюре добавяме царевичното нишесте и 1/2 чаена лъжица сол. Смесваме добре всички съставки.

Изсипваме картофената смес в найлонов плик. Затваряме го и разточваме с точилка. Прибираме сместа във фризер за 10 минути. След това нарязваме на пръчици, които пържим до златисто от двете страни. 

Приготвяме соса, като в тиган загреем маслото и зехтина, добавяме ситно нарязаните скилидки чесън. Запържваме чесъна до златисто. Наливаме прясното мляко и добавяме кашкавала. Разбъркваме, докато кашкавала се разтопи. Овкусяваме с червен пипер и магданоз.

Добър апетит!