Кайма – 1 кг
Лук – 1 бр
Яйца – 2 бр
Галета – 50 г
Черен пипер - 1/2 чаена лъжица
Червен пипер - 1 чаена лъжица
Мащерка - 1 чаена лъжица
Сол - 1 чаена лъжица

За пълнежа

Шунка
Кашкавал
Пушен бекон за обвиване на рулото

Овкусяваме каймата с лука, яйцата, галетата, сол, черен пипер, червен пипер и чубрица. Покриваме и оставяме в хладилник за 1 час. Разстиламе фолио, което намазваме със зехтин, към който добавяме червен пипер. Разстиламе каймата върху намазненото фолио. Намазваме с останалият зехтин и оформяме правоъгълна форма. Нареждаме парчета кашкавал и върху тях парчета шунка. Навиваме на руло.

Върху друго парче фолио нареждаме пушения бекон, като го застъпваме леко. Поставяме рулото върху бекона и го обвиваме. Рулото слагаме в намазнена тава. Покриваме с фолио. Печем в предварително загрята фурна на 240°C за 50 минути. След което отстраняваме фолиото. Печем още 15 минути на 200°C.

Добър апетит!