за тестото

Брашно - 400 г
Бакпулвера - 1 чаена лъжичка
Прясно мляко - 200 мл
Яйца - 1 бр
Сол - 1 чаена лъжичка

Съставки за плънката

Извара - 400 г
Яйца - 2 бр
Сол на вкус
Олио за пържене

Замесваме меко тесто от брашното, бакпулвера, прясното мляко, 1 яйце и солта. В купа смесваме изварата с 2 яйца и добавяме сол на вкус. Тестото разделяме на малки топки, които разточваме на много фини кръгове. Поставяме от плънката и сгъваме на две. Притискаме краищата с пръсти, за да не излезе плънката при пърженето. Пържим в сгорещено олио , на умерен котлон, до златисто. Също така, може да ги опечете на фурна.

Добър апетит!