Брашно - 250 г
Суха мая за хляб - 7 г
Топла вода - 140 г
Захар - 1 супена лъжица
Сол - 1 чаена лъжица
Олио - 30 мл
Кашкавал - 150 г
Жълтък - 1 бр
Сметана - 1 супена лъжица

Замесваме меко тесто от пресятото брашно, маята, захарта, солта и затоплената вода. Оставяме тестото да почине за 20 минути. След това го разстиламе с ръце. В центъра поставяме настъргания кашкавал и събираме краищата на тестото, оформяме топка.

След което тази топка разстиламе с ръце във форма по Ваш избор. Намазваме с жълтък, разбит със сметаната. Поръсваме с настърган кашкавал. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 20 минути.

Добър апетит!