Хляб - 4 филийки
Масло - 30 г
Брашно - 1 супени лъжици
Прясно мляко - 200 мл
Пушен бекон - 2 парчета
Колбас по Ваш избор
Кашкавал - 4 парчета
Настърган кашкавал - 30 г
Черен пипер - 1/4 чаена лъжица
Индийско орехче - 1/4 чаена лъжица
Сол - 1/4 чаена лъжица

В тиган загряваме 10 грама масло с малко зехтин, за да изгори маслото. Запичаме филийките хляб от двете страни до златисто. Приготвяме сос Бешамел. Загряваме 20 грама масло, запържваме брашното за 2 минути на слаб котлон. Добавяме горещото прясно мляко. Овкусяваме със сол, черен пипер и индийско орехче. Варим соса 2 минути, при непрекъснато бъркане.

Бекона запичаме на тиган за по 1 минута от всяка страна на силен котлон. Върху две от филийките хляб поставяме от сос Бешамел. Поставяме по парче бекон върху филийките. Отново малко от соса и нареждаме по 2 парчета кашкавал върху филийките. Покриваме ги с другите 2 филийки хляб, да се получи сандвич.

Намазваме ги със сос Бешамел и отгоре поставяме дребно нарязан колбас по Ваш избор. Поръсваме с настърган кашкавал. Печем в предварително загрята фурна на 200° за 15 минути.

Добър апетит!