Бутер тесто - 250 г
Яйца - 2 бр
Захар - 100 г
Нишесте - 40 г
Прясно мляко - 500 мл
Жълтък - 1 бр.
Орехи - 30 грама.
Масло - 20 грама.
Ванилия
Пудра захар за поръсване

Приготвяме първо крема. В тенджера разбиваме яйцата със захарта и нишестето. Прибавяме прясното мляко. Варим крема на слаб котлон, при непрекъснато разбъркване за 3 минути. След като свалим крема от котлона, добавяме маслото и ванилията. Разбъркваме добре. Готовият крем изсипваме в купа, покриваме го плътно с найлоново фолио. Прибираме в хладилник за 1 час.

През това време приготвяме фунийките. Разстиламе бутер тестото. Разрязваме го на тънки и дълги лентички. Навиваме ги около формички за фунийки, които намазваме с масло. Намазваме ги с разбит жълтък. Печем в предварително загрята фурна на 200 за 15 минути. След като се охладят ги напълваме с охладения крем. Счукваме орехите и овалваме двата края на фунийките в тях. Поръсваме с пудра захар, към която добавяме ванилия на прах.

Добър апетит!