Ползите от целината са разнообразни, тъй като помага за намаляване на кръвното налягане и холестерола, предотвратява преждевременното стареене на кожата и предотвратява развитието на хронични заболявания като диабет и рак, тъй като този зеленчук е богат на антиоксидантни съединения, като флавоноиди. които действат като се борят със свободните радикали, намалявайки увреждането на клетките.
В допълнение към това, целината съдържа малко калории, има високо съдържание на фибри и има диуретично действие, повишава ситостта между храненията и намалява задържането на течности, което я прави много полезна за включване в диети за отслабване.
Този зеленчук има хепатопротективни, хипогликемични, противовъзпалителни и аналгетични свойства и може да се консумира суров или варен или използван в различни рецепти, като супи, салати и дори в смутита или под формата на чай.
Може да ви интересува
Ползите за здравето от целина са:
1. Упражнява антиоксидантно действие
Целината е зеленчук, богат на флавоноиди, съединения с мощно антиоксидантно действие, така че консумацията му може да помогне за неутрализирането на свободните радикали и да предотврати увреждането, което причиняват на клетките, в допълнение към намаляването на възпалението в тялото.
Това антиоксидантно действие може да предотврати преждевременното стареене на кожата, да има противораков ефект, да предотврати появата на хронични заболявания и да се погрижи за здравето на сърцето.
2. Намалява холестерол
Тъй като съдържа сапонини и антиоксидантни съединения, целината помага за намаляване на “лошия” холестерол или LDL в кръвта, предотвратявайки развитието на сърдечно-съдови заболявания, като атеросклероза, инсулт и инфаркт на миокарда.
3. По-ниско кръвно налягане
Целината е богата на калий, минерал, който помага за елиминирането на излишния натрий от тялото, а също така съдържа антиоксиданти, които позволяват на кръвоносните съдове да се отпуснат, подобрявайки кръвообращението и насърчавайки понижаване на кръвното налягане.
4. Насърчаване на загуба на тегло
Тъй като осигурява малко калории, богата е на витамини от В комплекс, фибри и има диуретично действие, целината може да насърчи загубата на тегло, когато се комбинира със здравословна и балансирана диета, тъй като помага за намаляване на задържането на течности, повишава чувството за ситост и осигурява витамини, които са важни за метаболизма.
5. Предотвратете инфекции на пикочните пътища
Целината е богата на вода и калий, поради което има диуретични свойства, които помагат за предотвратяване на появата на уринарни инфекции и образуването на камъни в бъбреците.
6. Контролира диабета
Целината може да помогне за понижаване на кръвната захар поради съдържанието на фибри и антиоксидантно действие, така че включването на този зеленчук в ежедневната ви диета може да бъде полезно за хора с преддиабет и диабет.
7. Увеличава защитните сили
Тъй като е богата на витамин А и антиоксиданти, яденето на целина може да помогне за повишаване на имунната система и подобряване на защитните сили на тялото, предотвратявайки появата на грип и настинки, например.
8. Хепатопротективен ефект
Целината има мощен хепатопротективен ефект, тъй като има значителна активност срещу увреждане на черния дроб, действайки като детоксикатор на тялото срещу някои химикали и лекарства, като парацетамол и тетрахлорид.
9. Поддържа здравето на стомашно-чревния тракт
Целината съдържа фибри, които насърчават чревните движения, помагайки за облекчаване на запек. В допълнение към това може да защити стомашната лигавица и да предотврати образуването на язви. По същия начин е установено, че целината може да действа като аналгетик и спазмолитик, облекчавайки болките в стомаха.
10. Подобряване на подагра
Целината има компоненти, които я карат да има противовъзпалително и антиоксидантно действие, така че може да бъде полезна за хора, които страдат от подагра, артрит и висока пикочна киселина. Научете как се провежда диетата при подагра и кои са препоръчителните храни.
Свойства на целина
Целината е богата на витамин А и витамини от В комплекс и има антиоксидантни, хепатопротективни, хипогликемични, противовъзпалителни, аналгетични, храносмилателни, спазмолитични, имунологични, липидопонижаващи, хипотензивни и диуретични свойства.
Как да приготвите сок от целина
Съставки
2 стръка целина
1 зелена ябълка
1 малка краставица
1/2 лимон
Начин на приготвяне
Съставките трябва да се измият старателно преди употреба. Ябълката и краставицата могат да бъдат обелени в зависимост от предпочитанията, въпреки че много от витамините и минералите се намират в кората, така че това е личен избор.
Стръковете целина се нарязват на ситно. Сърцевината и семките се отстраняват от ябълката, преди да се нареже на парчета. Краставицата се нарязва на филийки. Сокът на половин лимон се изцежда и се оставя настрана.
Всички подготвени съставки се поставят в блендер. Можете да добавите малко вода, ако е необходимо, за да улесните смесването. Съставките се разбъркват до получаване на гладка и хомогенна консистенция. Ако предпочитате по-фин сок, той може да се прецеди през фино сито или тензух, за да се отстранят пулпата и влакната.
Сокът се сервира веднага в чаша. Можете да добавите още малко пресен лимонов сок, за да подобрите вкуса. За предпочитане е да се консумира пресен, за да се възползвате напълно от ползите му за здравето.
Важно е да споменем, че за да получите ползите от целината, трябва да се консумира заедно с балансирана и здравословна диета, в допълнение към редовната физическа активност.
ЗАБЕЛЕЖКА: Хората, които имат хронично заболяване, употребяват лекарства,
бременни са или кърмят, както и тези с алергии, трябва да се консултират първо с лекар.