Кайма - 800 г
Лук - 2 бр
Яйца - 2 бр
Галета - 30 г
Магданоз - 1/2 връзка
Кимион - 1/4 чаена лъжичка
Черен пипер - 1/2 чаена лъжичка
Червен пипер - 1 чаена лъжичка
Сол - 1 чаена лъжичка

Съставки за соса

Картофи - 2 бр
Лук - 2 бр
Моркови - 3 бр
Домати - 2 бр
Зеленчуков бульон - 600 мл
Черен пипер - 1/2 чаена лъжичка
Сол - 1/2 чаена лъжичка

Овкусяваме каймата със сол, кимион, магданоз, черен и червен пипер. Добавяме галетата и яйцата. Омесва добре каймата. Оставяме в хладилник за 1 час, до поеме миризмите. След това оформяме кюфтетата. Запържваме ги в много малко олио за по 2 минути от всяка страна.

След това ги изваждаме и в същата мазнина задушаваме лука и морковите, нарязани на едро. Задушаваме за 10 минути на умерен котлон. Добавяме настърганите домати. Овкусяваме със сол и черен пипер. Готвим 5 минути на умерен котлон. Прибавяме зеленчуковия бульон и добавяме картофите, нарязани на кубчета. Готвим 10 минути на умерен котлон. Поставяме кюфтетата в соса. Покриваме тигана с капак. Готвим 10 минути на слаб котлон. При сервиране поръсваме с магданоз.

Добър апетит!