Топла вода - 500 мл
Сол - 1 чаена лъжичка
Брашно - 800 г
Суха мая за хляб - 7 г
Захар - 1 чаена лъжица

за плънката

Лук - 1 глава
Картоф - 1 бр
Пилешки гърди - 700 мл
Сол - 1/2 чаена лъжица
Черен пипер - 1/4 чаена лъжица
Сух магданоз - 1 чаена лъжица
Олио за намазване
Разтопено масло
Яйце - 1 бр
Сусам

В купа наливаме топлата вода, добавяме маята, захарта, солта и пресятото брашно. Разбъркваме. Поръсваме масата с брашно и замесваме тесто. Оформяме топка от тестото и го покриваме с купа. Оставяме го за 10 минути. След като мине посоченото време поставяме тестото в купата и покриваме. Оставяме тестото да втаса на топло място за 10 минути.

Приготвяме  плънката, като нарежем лука, картофа и пилешките гърди на дребно. Смесваме съставките в купа и овкусяваме със сол, черен пипер и магданоз. Разбъркваме добре. Поставяме тестото на маса и го разделяме на 12 равни части. Оформяме топка от всяко парче тесто и ги нареждаме върху чиния намазана с олио. Покриваме тестото с найлоново фолио за 10 минути.

Разточваме с точилка всяка топка тесто, след което разтягаме с ръце, докато получим фин лист тесто. Намазваме с разтопено масло и прегъваме по дължина двата края, като ги събираме в средата. След това прегъваме отново на две по дължина. Разрязваме тестото на половина по ширина.

Поставяме от плънката в единия край на всяко парче тесто. Навиваме на руло. Повтаряме същата процедура с останалите топки тесто. Нареждаме закуските в тава покрита с хартия за печене и ги намазваме с разбито яйце. Поръсваме със сусам и печем в предварително загрята фурна на 200°C за 40 минути.

Добър апетит!