Ябълков пай с крем, който се топи в устата. Проста и вкусна рецепта.

Прегледи: 19 212
4.3/5 (27 гласа)
  • за крема:

    270 мл прясно мляко
    1 жълтък
    30 г брашно
    25 г царевично нишесте
    8 г ванилова захар
    60 г захар

    За тестото:

    2 яйца
    1 щипка сол
    110 г захар
    100 мл олио
    110 мл топло прясно мляко
    280 г брашно
    16 г бакпулвер
    8 г ванилова захар

    1 ябълка
    50 г стафиди

    за намазване:

    1 жълтък
    2 супени лъжици прясно мляко

  • Приготвяме крема, като наливаме 270 мл прясно мляко в тенджера, добавяме 1 жълтък, 30 г брашно, 25 г царевично нишесте, 8 г ванилова захар, 60 г захар и разбъркваме. Варим на слаб котлон, докато крема се сгъсти. Изсипваме крема в купа, покриваме го с найлоново фолио и го прибираме в хладилник, докато приготвяме тестото.

    В купа добавяме 2 яйца, 1 щипка сол, 110 г захар и разбиваме с миксер до получаването на бледожълта и пухкава смес. Добавяме 100 мл олио, 110 мл топло прясно мляко и продължаваме да разбиваме с миксер за 1 минута. Пресяваме брашното с бакпулвера и ваниловата захар и разбъркваме. Изсипваме тестената смес във форма за печене с диаметър 22 см, намазана с разтопено масло. 

    Изваждаме крема от хладилника и го изсипваме в сладкарски ръкав. Нанасяме крема върху тестената смес и нареждаме стафидите и парчетата ябълка. Намазваме ябълковия пай с разбит жълтък и прясно мляко. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 40-45 минути. По желание поръсваме с пудра захар.

    Добър апетит!


Препоръчани рецепти

 


Последни рецепти

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *