Ябълков пай с крем, топи се в устата! Просто и много вкусно!

Прегледи: 4 727
4.9/5 (20 гласа)
  • За тесто:

    брашно - 350 гр
    меко масло - 200 гр
    бакпулвер - 10 гр
    сол - 3 гр
    пудра захар - 70 гр
    ванилова захар - 10 г
    яйце - 1 бр

    За пълнеж:

    ябълки - 5 бр
    захар - 50 гр
    канела - 10 гр

    За крема:
    прясно мляко - 750 мл
    ванилова захар - 10 гр
    яйца - 3 бр
    пудра захар - 80 гр
    царевично нишесте - 45 гр
    масло - 70 гр

  • Пресяваме брашното в купа, добавяме мекото масло и разбъркваме добре с ръце. Добавяме пудрата захар, ваниловата захар, бакпулвера, солта и яйцето. Разбъркваме добре и замесваме тесто. Разделяме тестото на две равни части. Прибираме ги в найлонови торбички и ги прибираме в хладилник за 25 минути. Поставяме хартия за печене в тава и настъргваме едно от тестата.

    Нарязваме ябълките на дребно и ги поставяме в тиган, добавяме 50 г захар и 10 г канела. Готвим на умерен котлон, като разбъркваме, докато захарта се разтопи. Разпределяме пълнежа върху настърганото тесто.

    Приготвяме крема, като в купа добавим 3 яйца, 80 г пудра захар, царевично нишесте, ванилова захар и разбъркваме. Загряваме прясното мляко и добавяме сместа от купата, като разбъркваме непрекъснато, докато крема се сгъсти. Изключваме котлона и добавяме маслото, разбъркваме и прибираме крема в хладилник за 15 минути. Разнасяме крема равномерно върху ябълковия пълнеж. Настъргваме второто тесто и печем в предварително загрята фурна на 180°C за 20 минути.

    Добър апетит!


Препоръчани рецепти

 


Последни рецепти

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *