Стара рецепта на баба ми! Домашна къпана баница, която ни правеше всяка неделя, когато бяхме деца!

Прегледи: 14 020
4.6/5 (25 гласа)
  • Яйца - 5 бр
    Вода - 50 мл
    Сол - 1 чаена лъжица
    Брашно - 600 г
    Сирене - 300 г
    Извара - 300 г
    Олио - 80 мл

  • Разбиваме яйцата с 50 мл. затоплена вода и солта. Добавяме брашното, като го пресяваме. Замесваме средно твърдо тесто. Поръсваме купата с брашно. Покриваме и оставете да почине за 10 минути. Разделяме тестото на 10 части. Оформяме ги на топки. Покриваме и оставете да починат за 10 минути.

    В купа смесваме натрошеното сирене с изварата. Поръсете масата с брашно. В тенджера слагаме 2 литра вода и към нея добавяме 1 чаена лъжица сол и 30 мл. олио. Изчакваме водата да заври. Намазваме тавата за печене с олио. Разточваме всяко топче тесто на много фина кора. Потапяме кората във врящата вода и оставяме за 1 минута. След това изваждаме кората от врящата вода и я потапяме в студена вода. След като извадим кората от студената вода, я изцеждаме добре от водата и я поставяме в тавата.

    Намазваме я обилно с олио. Добавяме от  плънка сирене с извара. Повтаряме този процес с всяко парче тесто. Завършваме реденето на баницата с кора от тестото. Намазваме обилно с олио, може да използвате разтопено масло. Печем в предварително загрята фурна на 190° за 45 минути. Определено трябва да опитате! Вкусът е перфектен.

    Добър апетит!


Препоръчани рецепти

 


Последни рецепти

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *