Брашно - 700 г
Прясно мляко - 300 мл
Захар - 2 супени лъжици
Суха мая за хляб - 12 г
Яйца - 3 бр
Масло - 60 г
Олио - 30 мл
Сол - 1 чаена лъжица

Активираме маята за хляб, като я смесим със затопленото прясно мляко, захарта и 100 грама брашно. Покриваме купата и оставяме за 30 минути. Когато маята удвои обема си, добавяме олиото, 30 грама разтопено масло, яйцата, солта и останалото брашно. Замесваме меко тесто. Оставяме тестото да почине за 20 минути.

Разделяме го на 8 парчета, от всяко оформяме топка, която разточваме в правоъгълна форма. Намазваме с масло и навиваме на руло. Рулото сплескваме с ръце като притискаме внимателно. След това навиваме на руло. По същият начин процедираме и с останалото тесто.

В намазана с масло тава нареждаме рулата тесто. Покриваме и оставяме да втаса за 40 минути. След това намазваме с жълтък разбит с малко прясно мляко. Поръсваме със сусам или семена по Ваш избор. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 40 минути.

Добър апетит!