Любимото агнешко на моето семейство! Приготвям го за Великден и Гергьовден!

Прегледи: 3 698
5/5 (4 гласа)
  • Агнешки бут или плешка - 1 бр
    Бяло вино - 300 мл
    Сол на вкус
    Черен пипер на вкус
    Мащерка - 3-4 клонки
    Розмарин - 3-4 клонки
    Дафинов лист - 1 бр
    Булгур - 400 гр
    Лук - 1 бр
    Патладжан - 1 бр
    Доматено пюре - 200 г
    Бульон - 1 л
    Олио или зехтин - 30 мл

  • Намазваме обилно агнешкия бут с олио или зехтин, може да използвате плешка или ребра. Посоляваме и поръсваме с черен пипер. Поставяме няколко клонки розмарин и мащерка и един дафинов лист. Завиваме агнешкия бут в хартия за печене и след това във фолио. Поставяме го в тава върху решетка, а в тавата слагаме бялото вино. Печем в предварително загрята фурна на 240°C за 2 часа.

    Приготвяме булгура за агнешкото. Задушаваме лука и патладжана, нарязани на дребно в малко олио или зехтин. Овкусяваме със сол и черен пипер. След това добавяме булгура готвим 5 минути. Изсипваме го в тава, добавяме бульона. Когато извадим агнешкия бут от фолиото, го поставяме в тавата върху булгура. Печем 50 минути на 220°C.

    Добър апетит!


Препоръчани рецепти

 


Последни рецепти

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *