Агнешка Дроб Чорба по селски

Прегледи: 14 399
4.6/5 (29 гласа)
  • Агнешки дреболии - 800 г
    Лук - 1 глава
    Зелен лук - 3 стръка
    Зелен чесън - 3 стръка
    Морков - 3 бр.
    Целина - 1 стрък
    Ориз - 1 кафена чаша
    Пресен джоджен - 1/2 връзка
    Черен пипер - 1/2 чаена лъжица
    Сол - 1 чаена лъжица
    Олио - 20 мл.

    За застройката

    Жълтъци - 2 бр.
    Кисело мляко - 2 супени лъжици
    Лимонов сок - 1 супена лъжица

  • Сваряваме агнешките дреболии в подсолена вода, към която добавяме 1 морков, 1 стрък целина и 1 глава лук. Варим на тих огън 20 минути. След това изваждаме агнешките дреболии и пасираме бульона заедно с лука, целината и моркова. Задушаваме нарязаните на дребно 2 моркова, лука и чесъна в малко олио.

    5 минути по-късно добавяме агнешките дреболии и бульона. Когато супата заври, намаляваме котлона и добавяме измития ориз и джоджена. Прибавяме черния пипер. Готвим 20 минути на тих огън. Застройката приготвяме, като разбием жълтъците с киселото мляко и лимонов сок.  Добавяме малко от бульона на супата към жълтъците, за да се уеднакви температурата и тогава добавяме застройката в тенджерата. Разбъркваме, оставяме на котлона за 1 минута.

    Добър апетит!


Препоръчани рецепти

 


Последни рецепти

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *