Как да замесим сами вкусен и ароматен козунак на конци! Домашен kозунак за Великден!

Прегледи: 9 275
4.5/5 (17 гласа)
  • Брашно – 1.500 кг
    Мая за хляб – 20 г
    Газирана вода – 200 мл
    Яйца – 6 бр
    Прясно мляко – 200 мл
    Кисело мляко – 100 г
    Захар – 250 г
    Масло – 60 г
    Олио – 30 мл
    Ванилия
    Кора от 1 лимон
    Сол – 1 щипка

    За намазване
    1 яйце + 1 жълтък

    За поръсване
    Захар

  • Помещението трябва да е топло. Продуктите със стайна температура. Брашното пресяваме два пъти. Активираме маята за хляб с половината количество от захарта, 100 мл затоплено прясно мляко и част от брашното, да се получи гъста каша, като боза.

    След като маята се активира, разбъркваме и оставяме отново да шупне. След това добавяме яйцата, газираната вода, останалото прясно мляко, киселото мляко, олиото, маслото, захарта, ванилията, кората от 1 лимон, солта и брашното. Замесваме меко тестото. Покриваме го и оставяме да си почине 1 час.

    След това премесваме с масло, като намазваме ръцете си. Оставяме за още 1 час да си почине. Вече можем да оформим козунака. Правим фитили и ги сплитаме на плитка. От полученото тесто можете да направите 2 или 3 козунака, зависи от тяхната големина.

    Поставяме козунаците в тава покрита с хартия за печене. Покриваме и оставяме да втаса за 1 час. Намазваме ги с жълтък и 1 яйце и поръсваме със захар. Ако желаете може да поставите орехови ядки или бадеми най-отгоре. Печем в предварително загрята фурна на 170°С за 55 минути.

    Добър апетит!


Препоръчани рецепти

 


Последни рецепти

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *