Това са многобройните ползи за здравето от това растение

Прегледи: 373
4.4/5 (12 гласа)

Забележителна характеристика на тамаринда е, че може да се използва изцяло, от плода до листата, цветовете, семената, дървесината, стъблото и кората, независимо дали за декоративни, кулинарни или медицински цели.

Въпреки това, благодарение на хранителното си съдържание и многобройните форми на употреба, тамариндът се отглежда главно заради плодовете си, които съдържат месеста каша и киселинен и ароматен вкус. В гастрономията се използва например за производството на сокове, напитки, подправки, желатин на прах, конфитюри и сладкарски изделия.

Свойства на тамаринд

Една от причините, поради които тамариндът се консумира, е поради неговите свойства, смята се, че арабите са първите, които са открили многобройните лечебни свойства, които има тамариндът.

  • Антиоксидант
  • Антипиретик
  • Противоскорбутен
  • Антихелминтно средство
  • Слабително
  • Антидиабетно
  • Диуретик
  • Антисептик
  • Противовъзпалително
  • Стягащо

Може да ви интересува

Освен това плодът на тамаринда има високо съдържание на протеини, въглехидрати, минерали като калий, магнезий, сяра, фосфор, калций и желязо и витамини като А, С и В3. Той също така представлява важен принос на фибрите, които подпомагат чревния транзит.

Ползи от тамаринд

Благодарение на характеристиките на растението и свойствата, които представя, се получават много ползи, както за екосистемите, така и за човешкото здраве, нека видим някои от тях.

Може да ви интересува:  Домашно средство за раздразнени черва

Тамаринд се използва за лечение на:

  • астма
  • аменорея
  • чернодробни заболявания
  • жълтеница
  • кръвоизливи
  • алкохолно отравяне
  • възпаления
  • треска
  • ревматични заболявания

Как да приемате тамаринд

Както вече споменахме, консумират се не само плодовете на тамаринда, но и листата, цветовете, семената и дори младите стъбла. Тамариндът може да се използва заради характерния си вкус, за приготвяне на кулинарни ястия или заради биоактивните си съединения в полза на здравето.

Всеки регион или култура включва различни начини за консумация на тамаринд, най-традиционните начини са:

  • Запарка от листата или цветовете му.
  • Сок с пулпата на плода.
  • В подправки
  • В сладкиши
  • В сосове

Интересно е да се отбележи, че плодът има интензивен и донякъде пикантен вкус, когато е зелен е по-кисел, а когато е узрял е по-сладък, което му дава гъвкавост по отношение на приготвянето.

ЗАБЕЛЕЖКА: Хората, които имат хронично заболяване, употребяват лекарства,
бременни са или кърмят, както и тези с алергии, трябва да се консултират първо с лекар.


Препоръчани рецепти

 


Последни рецепти

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *