250 гр кайма
4 големи картофа
1 лук
200 гр настърган кашкавал
100 мл бяло вино
Масло
Нарязан зелен лук
Нарязан бекон
Сол

Загрейте фурната до 180º. Картофите се измиват добре (може да се обелят или да се оставят с кората). Предпочитаме да оставим кожата. Нарежете ги на две и по дължина.

Подредете картофите в тава на фурната и ги сложете да се пекат за около 30 минути или докато омекнат.

Следващата стъпка е да изпразните вътрешността на картофите с помощта на лъжица и я запазете.

Нарежете лука на ситно, сложете го в тиган със струйка олио и го сложете на горещ огън. Запържете на умерен котлон за няколко минути, докато стане прозрачен.

В купа смесете каймата с картофената каша, направете пюре и я добавете в тигана заедно със задушения лук.

Запържете месото с лука, добавете виното, сол и черен пипер на вкус и запържете. С тази смес се пълнят печените картофи, поръсват се с настърган кашкавал и накълцан бекон и се запичат за няколко минути, за да се запекат. При сервиране сложете малко накълцан див лук за украса. Изчакайте около 5 минути преди сервиране.

Добър апетит!