за 12 средни кроасана

250 г бутер тесто
350 г шоколад по ваш избор
Разбито яйце за глазура на кроасаните

Разтягаме бутер тестото и го оставяме така, без да го разтягаме допълнително с точилката. Нарязва се на продълговати триъгълници с 8 см основа и почти двойна височина.

Намазваме ги с шоколад по цялата повърхност.

Навиваме триъгълника на спирала като започваме от най-широката основа и продължаваме да навиваме спиралата докато оформим кроасана. Запечатваме добре човката, която "затваря" кроасана, за да не се отвори при печене.

Поставяме кроасаните върху тава за печене върху хартия за печене и ги намазваме обилно с разбито яйце. Печем на 180º за 10-15 минути, докато бутер тестото бухне и повърхността стане добре златиста. Сервираме топли или студени шоколадовите кроасани и ги поръсваме с пудра захар.

Добър апетит!