-
Тиквички - 2 бр
Картоф - 1 бр
Лук - 1 бр
Зеленчуков бульон - 500 мл
Сол и черен пипер на вкус
Зехтин
Сметана - 30 мл
Чесън по желание - 1 скилидка -
Лукът се нарязва на ивици жулиен и се запържва в тенджера с малко зехтин. По желание може да добавим и една обелена скилидка чесън. Оставяме лука да се запържи на тих огън, за да не загори.
През това време нарязваме тиквичките, без да ги белим. Обелваме и нарязваме картофите на кубчета. Когато лукът е поширан, добавете в тенджерата нарязаните тиквички и картофи. Запържваме за около десет минути.
След като изтече това време, задушете всички съставки на слаб огън, добавете зеленчуковия бульон и оставете всичко да поври още 20 минути. След това разбиваме с блендера.
Овкусете със сол и черен пипер. Добавете сметаната, така че да не е плътно пюре, а кремообразно, оставете да поври още пет минути и сервирайте.
С какво да гарнираме крема от тиквички
Можете да сервирате крема от тиквички, придружен с няколко кубчета шунка, крутони или просто поръсен с малко черен пипер и супена лъжица настърган кашкавал върху всяка чиния. Ще видите колко много ще се хареса тази домашна рецепта на малки и големи.
Добър апетит!