Съставки за 4 човека:

200 г гъби
100 г пеперони
Черни маслини
1 глава лук
1 зелена чушка
1 домат
200 г доматен сос
Сирене Моцарела
Риган

Съставки за тестото:

400 г брашно
200 мл вода
2 супени лъжици зехтин
Щипка сол

Приготвяне на домашното тесто

Сложете брашното в купа и добавете солта. Направете дупка в центъра и добавете водата и зехтина.

Всичко се омесва добре до получаване на хомогенна и компактна маса, която не лепне по ръцете. Оставете тестото да почине няколко минути.

Поръсете плота с брашно и поставете част от тестото отгоре. Разточете го с помощта на валяк, докато стане фино тесто (може да оставите повече или по-малко фино, според вкуса ви).

Сега е време да добавите съставки към тестото, за да направите тази върховна пица

Обелете и нарежете лука на тънки лентички.

Зелената чушка също нарежете на много тънки лентички. 

Измийте един домат и го нарежете на кубчета.

Гъбите, ако са големи, ги разрежете на две.

Върху тестото се разпределя тънък слой доматен сос, така че да се разпредели равномерно и върху домата се поръсва малко риган.

Добавете слой сирене моцарела

Подредете парчетата пеперони така, че да се разпределят и по цялата пицата.

След това, малко по-малко внимателно, разпределете останалите съставки (нарязани гъби, лук, домат и чушка) върху пицата.

Ако сте пристрастени към сиренето, можете да си позволите да гарнирате пицата с допълнителен набор от сирена, които харесвате най-много.

Накрая трябва да поставим пицата в предварително загрята фурна на 180º и да я оставим там около 12 минути. Наглеждайте я от време на време, защото времето, което трябва да престоят във фурната зависи много от дебелината, с която сте оставили тестото и колко готово/хрупкаво/изгоряло харесвате пицата.

Добър апетит!