Рецепта за зеленчукова яхния със свинско месо

Прегледи: 187
5/5 (6 гласа)
  • 750 г свинско месо
    500 г картофи
    150 г натурален или консервиран домат
    2 моркова
    1 шепа грах
    1 глава лук
    3 скилидки чесън
    2 дафинови листа
    3 супени лъжици зехтин
    1 литър пилешки или месен бульон
    1 чаена лъжичка сладък червен пипер
    1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
    Сол на вкус

  • Обелете лука и чесъна. Нарежете ги на ситно. 

    Обелете морковите и ги нарежете на едро.

    Измийте, нарежете и пасирайте домата с блендер.

    Нарежете месото, като отстраните излишната мазнина.

    Овкусяваме със сол и черен пипер месото. Запазваме. 

    Обелете картофите и ги нарежете на хапки.

    Загрейте зехтина в тенджера на силен огън, когато е горещ добавете месото и го запържете от всички страни. Отделяме в чиния.

    Намалете котлона до средно слаб и в същата мазнина запържете лука до омекване и прозрачност. Разбърквайте често, за да не загори. След това добавете чесъна и запържете за 1 минута.

    Върнете месото в тенджерата. Добавете червения пипер и разбъркайте. Накрая домата.

    Залейте с бульона. Овкусете и овкусете със сол и черен пипер на вкус. Добавете дафиновите листа. Покрийте и гответе, докато месото е почти готово. Това може да отнеме повече или по-малко време в зависимост от вида на месото. Обикновено 1 час в нормална тенджера или 30 минути в експресна тенджера, откакто започне да свири.

    Добавете картофите заедно с моркова. Гответе 10 минути (5 в тенджера под налягане) и след това добавете граха и довършете варенето още 10 минути (още 5 в тенджера под налягане).

    И това е. Сервирайте веднага. 

    Добър апетит!


Препоръчани рецепти

 


Последни рецепти

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *