Запеканка от патладжани, картофи и домати с кашкавал

Прегледи: 2 923
5/5 (21 гласа)
  • 4 патладжана
    1 глава лук
    3 големи картофа
    4 домата
    300 гр кашкавал
    Зехтин
    Риган
    Сол

  • Обелете патладжаните и ги нарежете на филийки с дебелина 1 см. Сложете ги да се накиснат за малко в съд със студена вода и сол, за да не горчат. В тиган със струйка зехтин задушете ситно нарязания лук и предварително отцедените резенчета патладжан.

    Обелете картофите и ги сварете цели в тенджера, докато омекнат. Извадете ги, отцедете ги и изчакайте да изстинат. След това ги нарежете на не много дебели филийки, без да ги оставяте да се разпаднат много.

    Кашкавала и беления домат също нарязваме на филийки и в глинен гювеч или огнеупорен съд за фурна редуваме пластове с резените картофи, сиренето, ригана и солта, патладжана и домата.

    Между блат и блат е удобно да се пръскат с малко зехтин. Сложете гювеча или съда във фурната за 30-45 минути на 200° или докато зеленчуците и картофите получат златист цвят. 

    Добър апетит!

Може да ви интересува:  Хитът на лятото. Пълнени чушки с най-добрата плънка!

Препоръчани рецепти

 


Последни рецепти

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *