Домашна и много лесна рецепта за крем супа от тиква

Прегледи: 3 325
4.9/5 (18 гласа)
  • 600 г тиква
    1 голям праз
    1 голяма глава лук
    2 картофа
    5 моркова
    50 мл зехтин
    Сол на вкус
    1 литър вода или зеленчуков бульон
    2 г смляно индийско орехче

  • Подготовка на основата на нашата крем супа

    Обелете праза и го разрежете на две, защото ще използваме само бялата част. Слагаме го в голяма тенджера, с две супени лъжици зехтин.

     Лукът се обелва по същия начин и се нарязва на едри кубчета. Добавете го директно в тенджерата с праза. Разбъркайте и гответе на слаб огън за 5 минути.

     През това време измиваме и обелваме тиквата, морковите и картофите. Картофите се нарязват на ситно и се слагат в същата тенджера с праза и лука, поръсват се със сол на вкус.

     Приготвяне на тиквен крем

     Можем да нарежем морковите на много ситно. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо ще стане.

    Нарежете тиквата на филийки и запазете две от тях, за да приготвите по-късно малка гарнитура към крема. Останалите филийки накълцайте много добре по същия начин като морковите.

    Слагаме всичко в тенджера и разбъркваме добре, като задушаваме 15 минути на среден огън. Добавете литър вода (ако искате да му придадете повече вкус, можете да използвате зеленчуков бульон) и оставете да се вари, докато всичко омекне, около 20 минути на средно силен огън са достатъчни.

    Опитваме на сол и ако е необходимо добавяме. Пасирайте с блендер до получаване на кремообразна текстура. Трябва да стане леко плътен крем. Вече имаме готов крем за сервиране.

    Добър апетит!

Може да ви интересува:  Най-лесната и вкусна рецепта за супа за обяд или вечеря! Проста рецепта!

Препоръчани рецепти

 


Последни рецепти

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *