Домашна и много лесна рецепта за крем супа от тиква

Прегледи: 2 712
4.9/5 (17 гласа)
  • 600 г тиква
    1 голям праз
    1 голяма глава лук
    2 картофа
    5 моркова
    50 мл зехтин
    Сол на вкус
    1 литър вода или зеленчуков бульон
    2 г смляно индийско орехче

  • Подготовка на основата на нашата крем супа

    Обелете праза и го разрежете на две, защото ще използваме само бялата част. Слагаме го в голяма тенджера, с две супени лъжици зехтин.

     Лукът се обелва по същия начин и се нарязва на едри кубчета. Добавете го директно в тенджерата с праза. Разбъркайте и гответе на слаб огън за 5 минути.

     През това време измиваме и обелваме тиквата, морковите и картофите. Картофите се нарязват на ситно и се слагат в същата тенджера с праза и лука, поръсват се със сол на вкус.

     Приготвяне на тиквен крем

     Можем да нарежем морковите на много ситно. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо ще стане.

    Нарежете тиквата на филийки и запазете две от тях, за да приготвите по-късно малка гарнитура към крема. Останалите филийки накълцайте много добре по същия начин като морковите.

    Слагаме всичко в тенджера и разбъркваме добре, като задушаваме 15 минути на среден огън. Добавете литър вода (ако искате да му придадете повече вкус, можете да използвате зеленчуков бульон) и оставете да се вари, докато всичко омекне, около 20 минути на средно силен огън са достатъчни.

    Опитваме на сол и ако е необходимо добавяме. Пасирайте с блендер до получаване на кремообразна текстура. Трябва да стане леко плътен крем. Вече имаме готов крем за сервиране.

    Добър апетит!


Препоръчани рецепти

 


Последни рецепти

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *